O czym warto pamiętać podczas przyrządzania ryb?

Marynowane filety z makreli

Składniki:

2 łyżki stołowe octu ryżowego
20 ml naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
30 g świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1 cytryna
4 filety z makreli (300 g)
1 mała papryczka chili

Dodatkowo:

4 świeże cebule
2 łyżki stołowe octu ryżowego
1 łyżka stołowa naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
pieprz
mieszanka ziół (lub serca sałaty)
pomidorki cherry

Sposób przygotowania:

W celu przygotowania marynaty wlać do garnka ocet i naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman. Imbir obrać i zetrzeć do garnka. Czosnek obrać, pokroić w drobne paseczki i dodać do garnka razem z 2 plasterkami cytryny. Zawartość garnka zagotować, zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Filety ułożyć na półmisku, polać marynatą, zamieszać, półmisek przykryć, umieścić w chłodnym miejscu i pozostawić do marynowania na 2 godziny.

Aby przygotować dodatek, należy obrać cebulę, pokroić w talarki i włożyć do miski, dodając ocet i naturalnie warzony sos sojowy. Marynować przez godzinę, a następnie odlać marynatę.

Po 2 godzinach marynowania odlać płyn, filety odsączyć i pokroić na plastry o grubości 2 cm. Ułożyć na talerzu, przybrać marynowaną cebulą, skropić odrobiną oliwy, udekorować pieprzem i ziołami. Podawać z pokrojonymi w ósemki pomidorami.

Więcej przepisów z wykorzystanie sosu sojowego znajduję się na: www.kikkoman.pl