Ryby – zdrowe i smaczne. Dania zawierające w sobie ryby zyskują na popularności, nie tylko dzięki powszechnej wiedzy, dotyczącej tego, jak bardzo są zdrowe, ale też ich przez ich walory smakowe i wiele wariantów, w jakich mogą być przygotowywane.
Zwłaszcza teraz, w okresie światecznym, dobra ryba może okazać sie niezykle przydatna, dlatego przedstawiamy, przepis na sandacza, którys poleca Robert Muzyczka, ekspert kulinarny MSM Mońki.
Składniki:
- 500 g filetu z sandacza
- 2 łyżki masła klarowanego;
- 2 łodygi selera naciowego;
- 2 łyżki masła;
- 300 g serka topionego z papryką MSM Mońki;
- 200 ml mleka;
- 3 żółtka;
- sól i pieprz do smaku;
- pieprz czerwony w ziarnkach.
Wykonanie:
Rybę wyporcjować, doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie usmażyć na klarowanym maśle z obu stron na złoty kolor.
Seler naciowy pokroić w małe kawałki i poddusić na maśle, na wolnym ogniu 5-6 minut. Dodać serek topiony. Mleko połączyć z żółtkami rózgą kuchenną lub mikserem, dodać do selera z serkiem i często mieszając doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na talerze wyłożyć sos, a na sos gorącego sandacza. Oprószyć rozgniecionym w dłoniach czerwonym pieprzem.
Smacznego!
Więcej przepisów znaleźć można na stronie internetowej MSM Mońki.
