![Grzanki, szparagi i serowy sos holenderski – idealne połączenie na wiosnę! [fot. materiały prasowe]](http://gfx.newsello.pl/8/f5/8f5775c592cdf78cdccb6181fedad30d3b2_850xauto.jpeg)
Pojawienie się szparagów w menu to wyjątkowo pyszny zwiastun upragnionej przez wszystkich wiosny. Sezon na te warzywa trwa krótko, dlatego nie warto zwlekać z przyrządzeniem oryginalnych, aromatycznych potraw ze szparagami. Grzanki ze szparagami i serowym sosem holenderskim to prosta, ale finezyjna przekąska, której wyjątkowy smak wprowadzi wiosnę do naszego menu.
Pyszny przyjaciel w zdrowej diecie
Szparagi – kruche, delikatne, ale wyraziste w smaku, są wyrafinowaną propozycją kulinarną, której nie wolno przegapić – sezon na te warzywa trwa zwykle ok. 2 miesięcy. Warzywo to dało się poznać jako doskonały dodatek do zup (w szczególności kremów), wyborny składnik potaw mięsnych, sałatek, a także kreatywnie i apetycznie przyrządzonych przekąsek.
Proste w przygotowaniu, wyśmienite grzanki ze szparagami i serowym sosem holenderskim, mogą okazać się wiosenną przekąską numer 1! Połączenie gorącej, chrupkiej bagietki, świeżych szparagów i aksamitnego sosu na bazie kremowego sera Hochland, to kwintesencja wiosennych smaków. Przekąska przywodzi na myśl pierwsze ciepłe, słoneczne dni, piknik i relaks na świeżym powietrzu. Ta wyjątkowa, aromatyczna i zaskakująca bogactwem smaku propozycja to najpyszniejsze zaproszenie wiosny do domu!
Grzanki ze szparagami i serowym sosem holenderskim
Składniki:
Grzanki
- bagietka wiejska;
- pęczek zielonych szparagów;
- sól;
- Ser kremowy w plastrach Gouda Hochland.
Sos:
- 4 żółtka
- łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 130 g masła
- 2 trójkąty sera kremowego Cztery Sery Hochland w krążku
Przygotowanie:
Bagietkę pokroić na kromki, ciąć po przekątnej, aby miały większą powierzchnię. Podpiec w piekarniku do zrumienienia. Szparagi oczyścić i wrzucić do osolonego wrzątku, zdjąć od razu z ognia, przykryć i odstawić na ok. 5-10 minut (w zależności od grubości szparagów), odcedzić i schłodzić zimną wodą.
Sos: Żółtka umieścić w misce nad kąpielą wodną, dodać sól i pieprz oraz sok z cytryny, mieszać trzepaczką i stopniowo dodawać świeżo roztopione masło, na koniec w ciepłym sosie rozprowadzić pokrojone sery kremowe Cztery Sery Hochland. Na grzankach ułożyć połówki plasterków sera kremowego w plastra Gouda Hochland, szparagi i polać sosem. Podawać od razu.
Smacznego!
