Charakterystyczny smak ogórków korniszonów nieodmiennie cieszy się uznaniem Polaków. Podkreślają i uzupełniają smak wielu potraw – np. pieczeni, gulaszu czy dań z grilla. Dodają charakteru sałatkom i świetnie sprawdzają się jako samodzielna przekąska. Dlatego właśnie tak często pojawiają się na naszych stołach, zarówno na co dzień, jak i od święta.
Wyraziste smaki na każdą okazję
Dla smakoszy korniszonów, dla osób lubiących zdecydowane doznania smakowe oraz dla wszystkich poszukujących nowości, Krakus – marka znana i ceniona za umiejętne łączenie tradycyjnych receptur z nowatorskimi rozwiązaniami – przygotował dwie nowe propozycje. Pierwsza to ogórki korniszony z pikantnym chili, które jest jedną z najbardziej popularnych przypraw na świecie. Chili dodaje się m. in. do dań mięsnych, warzywnych, sosów, a nawet czekolady. Z kolei druga propozycja to ogórki korniszony wyrazistym czosnkiem. Czosnek stosowany jest w wielu kuchniach świata, np. śródziemnomorskiej, rosyjskiej, indyjskiej czy japońskiej. Ogórki korniszony od Krakusa zawierają tylko specjalnie wyselekcjonowane małe, twarde i wyjątkowo chrupkie ogórki, które swój charakterystyczny, pyszny smak zawdzięczają intensywnej zalewie ze specjalną kompozycją przypraw. Ogórki korniszony z chili oraz z czosnkiem od Krakusa to dwa sposoby na sprytne urozmaicenie naszego menu przy wielu okazjach: rodzinnych obiadach, ważnych uroczystościach i świętach, a także imprezach czy grillu z przyjaciółmi. Ich zdecydowany smak sprawia, że staną się ciekawym dodatkiem do dań głównych, jak też składnikiem eleganckich koreczków czy sałatek, którym dodadzą smakowitej wyrazistości. Ogórki korniszony Krakus to także doskonała przekąska do chrupania między posiłkami.
Sugerowana cena półkowa – ok. 6,15 zł, waga: 250 g
Roladki z tortilli z korniszonami z chili od Krakusa, sosem z awokado, sałatą lodową i grillowanym kurczakiem
Składniki (na 3-4 porcje):
- 1 słoik ogórków korniszonów z chili Krakus
- 2- 3 tortille pszenne
- 4-5 łyżek ajwaru (pasta z pieczonej papryki)
- 300 gram piersi kurczaka
- oliwa z oliwek do smażenia
- sól, pieprz, majeranek i wędzona papryka do zamarynowania kurczaka
- ½ papryki czerwonej
- ćwierć główki sałaty lodowej
- 1 awokado
- ¼ czerwonej cebuli
- pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ limonki
Awokado, cebulę, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sok z limonki oraz szczyptę soli i pieprzu zmiksuj na gładki sos. Pierś kurczaka zamarynuj w soli, pieprzu, majeranku i paście z pieczonej papryki. Grilluj po 2-3 minuty z każdej strony. Pokrój w drobniejsze paski. Paprykę oraz sałatę pokrój w paski. Tortille podgrzej, rozsmaruj na nich równomiernie ajwar. Na jednym z brzegów ułóż sos na bazie awokado, sałatę, paprykę, kurczaka oraz ogórki korniszony z chili Krakus. Całość zwiń ciasno w rulon, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, każdy z nich zabezpieczając wykałaczką. Podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce.
Śledzie z papryką i korniszonami z czosnkiem Krakus
Składniki:
- 10 ogórków korniszonów z czosnkiem Krakus
- 500 g śledzi a’la Matjas
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- ½ pęczka koperku
- 3 łyżki zalewy octowej z korniszonów
- świeżo mielony pieprz, łyżeczka cukru
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
Filety śledziowe opłucz pod bieżącą wodą i włóż do miski z zimną wodą. Odstaw na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli. Czas moczenia zależy od tego, jak słone są ryby. W tym czasie cebulę, papryki oraz ogóreczki pokrój w kostkę. Do warzyw dodaj pieprz oraz zalewę z ogórków korniszonów z czosnkiem od Krakusa. Odsączone z nadmiaru wody śledzie pokrój na mniejsze kawałki. W słoiku ułóż warstwami warzywa, śledzie i posyp je świeżym koperkiem. Ostatnią warstwą powinny być warzywa. Całość zalej olejem i odstaw do lodówki przynajmniej na 24 godziny.
